Schweinesteak (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 68 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 10 %

Andere suchten auch nach

Schweinesteak (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	728 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	4 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.101 µg (367 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	633 µg (≈ 58 %) 58 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	331 µg (≈ 28 % NW) 28 %	190 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.477 µg (≈ 43 % NW) 43 %	3.722 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.910 µg (≈ 70 % NW) 70 %	6.845 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	907 µg (≈ 15 % NW) 15 %	521 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	576 µg (≈ 41 % NW) 41 %	331 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,7 µg (≈ 43 %) 43 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	413 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	237 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,44 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	15,5 mEq
Natrium	325 mg (≈ 22 % NW) 22 %	187 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	282 mg (≈ 7 % NW) 7 %	162 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	210 mg (≈ 30 % NW) 30 %	121 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	222 mg	128 mg
Chlorid	439 mg (≈ 19 % NW) 19 %	252 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.505 µg (≈ 12 % NW) 12 %	865 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	2.592 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.490 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	98 µg (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	81 µg (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,05 g	0,03 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	31 mg	18 mg
Fructose (Fruchtzucker)	26 mg	15 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	57 mg	33 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2 mg	1 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2 mg	1 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3 mg	2 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3 mg	2 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	1.362 mg (≈ 91 % NW) 91 %	783 mg (≈ 52 %) 52 %	1.500 mg
Leucin	2.073 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.191 mg (≈ 41 %) 41 %	2.925 mg
Lysin	2.516 mg (≈ 112 % NW) 112 %	1.446 mg (≈ 64 %) 64 %	2.250 mg
Methionin	740 mg (≈ 95 % NW) 95 %	425 mg (≈ 55 %) 55 %	780 mg
Cystein	355 mg (≈ 115 % NW) 115 %	204 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Phenylalanin	1.184 mg (≈ 382 % NW) 382 %	680 mg (≈ 220 %) 220 %	310 mg
Tyrosin	1.066 mg (≈ 57 % NW) 57 %	613 mg (≈ 33 %) 33 %	1.875 mg
Threonin	1.303 mg (≈ 116 % NW) 116 %	749 mg (≈ 67 %) 67 %	1.125 mg
Tryptophan	326 mg (≈ 109 % NW) 109 %	187 mg (≈ 62 %) 62 %	300 mg
Valin	1.510 mg (≈ 77 % NW) 77 %	868 mg (≈ 45 %) 45 %	1.950 mg
Arginin	1.748 mg	1.005 mg
Histidin	1.007 mg (≈ 134 % NW) 134 %	579 mg (≈ 77 %) 77 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.190 mg	8.730 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.628 mg	936 mg
Asparaginsäure	2.724 mg	1.566 mg
Glutaminsäure	4.737 mg	2.722 mg
Glycin	1.539 mg	884 mg
Prolin	1.332 mg	766 mg
Serin	1.273 mg	732 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.233 mg	7.605 mg
Harnsäure	210 mg	121 mg
Purin	88 mg	51 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	66 mg	38 mg
Omega 6 Fettsäuren	562 mg	323 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,52 :1	4,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,06 :1	19,58
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	88 mg	51 mg
Pentadecansäure	11 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.326 mg	762 mg
Heptadecansäure	27 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	648 mg	372 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.122 mg	1.220 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	198 mg	114 mg
Heptadecensäure	11 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.478 mg	1.424 mg
Eicosensäure	66 mg	38 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.753 mg	1.582 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	452 mg	260 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	55 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	34 mg	20 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	76 mg	44 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	11 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	628 mg	361 mg
Langkettige Fettsäuren	5.503 mg	3.163 mg
Glycerin und Lipoide	545 mg	313 mg
Cholesterin	85 mg	49 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	4 mg	2 mg
Poly-Hexosen	3 mg	2 mg
Poly-Uronsäure	3 mg	2 mg
Cellulose	3 mg	2 mg
Lignin	3 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	5 mg	3 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11 mg	6 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	2,3 P
P2	4,3 P	2,5 P
P3	2,6 P	1,5 P
P4	2,5 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,0 g	3,5 g
Rohprotein	29,1 g	16,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe